top of page
Bubala, Soho & Spitalfields & Kings Cross
Bubala’da menü tamamen vegan/vejetaryen. Fotoğraftaki lezzetlere ek olarak favorilerimizden bazıları: Turşu Tabağı. Tahin, amba (fermante mango sosu) ve sumaklı soğanla falafel. Pancar ve kan portakallı fattoush. Acılı sosla servis edilen ezilmiş salatalık.
Chuku's, Tottenham
Tottenham’daki Nijerya tapas barı Chuku’s’ta menünün yarısı vegan. Favorimiz Moi Moi dışında, akçaağaç ve acı biber sosuyla gelen Tatlı Okra, Nijerya kavun çekirdeği, ıspanak, kişniş ve rezene; kırmızı biber ve domatesle yapılan üç farklı lezzetli sosla servis edilen Egusi Kasesi ve Jollof Pilavı seçtiklerimizden bazısı.
Chatsworth Bakehouse, Crystal Palace
Chatsworth Bakehouse sandviçleri düzenli olarak değişiyor. Bitki bazlı seçeneklerini kontrol ettiğinden ve gitmeden önce siparişini instagram linki üzeriden verdiğinden emin ol.
Vegan Dükkan Lokanta, Cihangir
Vegan Dükkan Lokanta, veganizme bir giriş niteliğinde. Sahibi ve kurucusu Tarkan Aparı, dükkanını ilk olarak 2004 yılında vejetaryen bir market olarak açtı. Zamanla burası, bitişiğinde bir lokantası da bulunan tamamen vegan bir mekana dönüştü. Vegan Lokanta’da oturup ıspanaklı ve tofulu börek, soya ile hazırlanan geleneksel köz patlıcan yemeği Hünkar Beğendi veya ceviz, taze otlar ve pirinçle doldurulmuş enfes pazı sarmasını sipariş etmek şart.
Vegan Masa, Beşiktaş & Kadıköy
Sana göre belki de Türk pizzası, benim için pide. Bu fotoğrafta görünen, Beşiktaş’taki Vegan Masa’dan mantarlı ve peynirli. Lezzeti yerinde. Tek eleştirim soyanın bitkisel protein kaynaklarından biri olduğu (ama tek seçenek olmadığı) bir dünyada, mevsim sebzeleriyle daha yaratıcı bir yaklaşım görmek isteğim. "Pazara gittik, tezgâhta ne varsa topladık, karıştırdık ve içine koyduk" tarzında bir pide.
Holy Carrot, Notting Hill
Sonunda Holy Carrot’a gittim! Koji ekmeğiyle gelen tütsülenmiş mantarlı baharatlı ragù; Şakşuka Tofu; bir hurma türü persimmon, Tayland mutfağına ait baharatlı sos Nahm Jim ile gelen Stracciatella sipariş ettim. Hepsi harikaydı ama kömürle pişirilmiş pırasa, mısır, badem ve Aji bibere’e doyamadım. Bu sefer yiyemediklerimizi sipariş etmek için daha büyük bir arkadaş grubuyla geri döneceğim. Makaleye kadar bu tabağa hayran kalmakla yetinebilir veya gidip yerinde tadabilirsin.
Mekan'da daha fazlasını keşfet
Haberler'de daha fazlasını keşfet
bottom of page