Pockets: Çıtır falafelin pofuduk pideyle buluşması
- Hazal Yılmaz
- 6 May
- 2 dakikada okunur
Güncelleme tarihi: 9 May
Ortalama bir Doğu Londralının hafta sonu, iki büyük etkinlik etrafında döner: Cumartesi Broadway Market'te dolaşıp ne yiyeceğine karar vermek ve Pazar Columbia Çiçek Pazarı'nda botanistler, çiçekçiler, yeşillikler arasında gezmek. Deneyimli Londralılar, pazara gitmek için en iyi saatin 15:00 sonrası olduğunu, yarı fiyatına fırsatlar bulunduğunu ya da “en son kaça olur?” diye sorarak boyundan büyük ağaçlarla eve dönülebileceğini bilir. Bu tur genellikle The Dove’da veya The Spurstowe Arms’da arkadaşlarla buluşarak tamamlanır, Bloody Mary bir gece öncesinin tortularını kazımaya birebir.
Aç ve sızlanan bir Londralıyı, her ne kadar yiyecek için sırada bekletmek zor da olsa Pockets her haftasonu bunu başarıyor. Itamar Grinberg tarafından kurulan Pockets, önce Oxford’da, ardından Chatsworth Road Market’i takiben Netil Market’te, son olarak da Mentmore Terrace’daki daimi yerlerine taşınıyor. O günden beri, Londralılar nihai hedefleri falafel pitaya ulaşmak için sıradalar..
Bu elinde tuttuğum harika şeyi sadece bir falafel olarak tanımlamak hata olur. Pofuduk pide, çıtır yeşil falafeller, sonunda sormaya cesaret ettiğimiz ve mango bazlı olduğunu öğrendiğimiz sos, humus, tahin, lahana salatası, sumaklı soğan, domates, salatalık, maydanoz ve son dokunuş: önce haşlanmış ardından kızartılmış patates dilimi. Hazırlamak yaklaşık iki dakika sürüyor, sırada önünüzde kaç kişi olduğuna bağlı olarak geçireceğiniz zamanı kitap, müzik, podcast veya arkadaşla değerlendirmek mümkün.
Ne sipariş edilir? Falafel, tabii ki! Acılı ya da acısız.
Dikkat! Mentmore Terrace’a taşındıklarından beri, Pockets Çarşamba’dan Pazar’a kadar açık. İyi haber şu ki, kuyruklar daha kısa. Kötü haber yok.
İpucu: Yolun karşısındaki Saint Monday Brewery’de pint (568.261 ml’ye tekabül eden bira ölçü birimi) için ideal. Üstelik vegan ocakbaşı LD’s Kitchen ‘ın da ev sahibi. Bir dahaki sefer mahallede olduğunuz zaman için notlara yazılsın.
